三鮮海參羹延緩衰老,一道健康的美容菜品

三鮮海參羹

主料:海參、木耳(水發)、香菇(幹)、冬筍、葛根(幹)輔料:紫菜、油菜心、澱粉(蠶豆)

調料:料酒,鹽,味精,白砂糖,胡椒粉,薑汁,醬油,花生油

營養成分:蛋白質、氨基酸、膠原蛋白、維生素。

健康提示:這道菜可以延緩衰老,油菜能夠緩解便秘,還有養顏的功效,海參中的膠原蛋白也能起到延緩衰老的作用,是一道健康的美容菜品。

三鮮海參羹三鮮海參羹
三鮮海參羹

美味又營養的美食,每個人都想要嚐試,下麵推薦一個三鮮海參羹做法。

首先將葛根洗幹淨經水磨成粉,取即為葛粉;然後把準備好的紫菜和水發木耳洗幹淨,用刀切成粉末;然後把輔料放入鍋中,並在鍋內加入適量的清水調伴成糊,放在一邊。

然後把整棵油菜心用流水衝洗幹淨,要從菜梗中間剖開成兩半;

然後把泡好的水發香菇和冬筍切用刀切成薄片;把炒鍋放到火上,加入橄欖油,把油燒到五成熱的樣子,再將葛粉調料均勻的下到鍋裏麵,用手勺反複均勻的攪抖。把蔬菜炒至半熟以後就出鍋,裝到盤子裏,晾涼;

等略涼後,用手搓成條後放進籠蒸熟,這樣海參的坯料就準備好了。

最後再把海參一條一條的放進鍋裏麵炸,幾分鍾後就撈出,把油瀝幹待用;下入香菇片、油菜心、冬筍片稍煸炒,加入調料燒到徹底的入味;出鍋前把水澱粉勾芡並淋在上麵,撒上胡椒粉,就可以裝盤食用了。
 

 

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